Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Lista alérgenos

  1. Gluten.
  2. Crustáceos.
  3. Huevos.
  4. Pescado.
  5. Cacahuete.
  6. Soja.
  7. Lácteos.
  8. Frutos de cáscara.
  9. Apio.
  10. Mostaza.
  11. Sésamo.
  12. Dióxido de azufre y sulfitos.

  13. Altramuces.
  14. Moluscos.
Disfruta de un menú

Horario de apertura

En temporada llama para reservar y asegura tu mesa.

Lunes: 13:00 - 23:00

Martes: 13:00 - 23:00

Miércoles: CERRADO

Jueves: CERRADO

Viernes: 13:00 - 23:00

Sábado: 13:00 - 23:00

Domingo: 13:00 - 23:00

Carta completa Ecológica

Dónde estamos

C/ Pintor Guillermo Pérez Villalba

(Paseo Marítimo)

Nº 64, Local 4

11380 Tarifa, Cádiz

Andalucía, España

Cómo llegar (Google Maps)

«En la cocina de Brío usamos productos ecológicos, frescos y de temporada, priorizando la creación de platos con alimentos de cultivo local y de comercio justo, para apoyar tanto a los pequeños productores de aquí, como a los de países empobrecidos, que con sus prácticas ecológicas controlan la sostenibilidad y biodiversidad».

TU Menú Orgánico

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Tapas

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Tortilla Vegana

De patatas y cebollas con alioli vegana de ajo negro.

€ 5,00

Alérgenos

(6) Soja

Crema

De calabaza, lentejas rojas, jengibre y puerros.

€ 7,00

Tapa de queso vegano

Elaborado y fermentado en Brío. De almendras y anacardos con sésamo y envuelto en lechuga de mar; acompañado de conserva de alga kombu y focaccia de masa madre casera.

(Opción sin gluten).

€6,00

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

(11) Sésamo

(12) Sulfitos

Empaquetados y etiquetados, quesos veganos variados para llevar.

€12,00

Croquetas de Mar

Bolitas de mijo y algas; acompañadas de alioli vegano y Ogonori roja.

€/Ud 2,00

Mínimo 3 Uds.

Alérgenos

(6) Soja

Croquetas Mediterraneas

De trigo sarraceno, con tomate seco, ajo y perejil; acompañadas de paté de aceitunas y tomate aliñado.

€/Ud 2,00

Mínimo 3 Uds.

Platos Principales

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Gnocchi

De boniato con salsa de setas. Gnocchi frescos amasados en Brío.

€ 16,00

Alérgenos

(1) Gluten

(9) Apio

(12) Sulfitos

Ravioli

<p>Frescos y amasados en Brío. Rellenos de calabaza, queso de cabra y almendras; con mantequilla, salvia y Parmigiano.</p>.

€ 16,00

Alérgenos

(1) Gluten

(7) Lácteos

(8) Frutos de cáscara

Selección de Quesos Veganos

Variado de quesos veganos caseros: Queso Feta; con Pimienta Rosa; semicurado con Trompeta Negra y estilo Camembert; con acompañamientos dedicados y canastito de pan casero de masa madre.

(Opción Sin Gluten) 

€ 18,00

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

(9) Apio

Timbal

De arroz negro con salsa tahini, brócoli y kiwi, sobre crema de coliflor.

€ 15,00

Alérgenos

(11) Sésamo

Estofado

Tempeh de garbanzos casero, estofado en vino tinto y verduras asadas. 

€ 16,00

Alérgenos

(6) Soja

(9) Apio

(12) Sulfitos

Pasta Niños

Pasta fresca casera con tomate o aceite o mantequilla y Parmigiano.

Entera € 10,00 Media € 6,00

Alérgenos

(1) Gluten

(7) Lacteos

Panzerotti

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

TOMATE, QUESO DE CABRA Y ORÉGANO

€ 5,00

Alérgenos

(1) Gluten

(7) Lácteos

Opción Vegana

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

CEBOLLA CARAMELIZADA CON AZUCAR PANELA, ALMENDRAS Y QUESO SEMICURADO DE CABRA

€ 6,50

Alérgenos

(1) Gluten

(7) Lácteos

(8) Frutos de cáscara

Opción Vegana

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

Coliflor, Cebolla, Dátiles y Queso curado de oveja​

€ 7,00

Alérgenos

(1) Gluten

(7) Lácteos

Opción vegana

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

(12) Sulfitos

Ensaladas

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Frutal

Lechuga, zanahoria, manzana, pera y kiwi, con frutos secos y semillas.

€ 10,00

+ €2,00 con Parmigiano Reggiano Bio 24M

Alérgenos

(8) Frutos de cáscara

(11) Sésamo

Col

Col repollo, col lombarda, manzana y mix semillas.

€ 8,00

Alérgenos

(11) Sésamo

Brunch merienda saludable
Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Tostada Aceite y Tomate

Rebanada de pan.
Focaccia.
Sin Gluten.

Todos elaborados en Brío.

€ 3,50

Alérgenos

(1) Gluten

Tostada Za'atar y Queso vegano

Rebanada de pan.
Focaccia.
Sin Gluten.

Todos elaborados en Brío.

€ 6,00

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

(11) Sésamo

Tostada con crema de verduras, boniatos y queso vegano

Rebanada de pan.
Focaccia.
Sin Gluten.

Todos elaborados en Brío.

€ 6,00

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

(12) Sulfitos

Crêpe con Chocolate

Con crema de cacao y avellanas, con azúcar glass vainillado.

€ 6,00

Con harina de espelta

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

Crêpe con Pistachos

Con pera fresca y crema de pistachos.

€ 6,00

Con harina de espelta

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

Bowl de Fruta Fresca

Con semillas, frutos secos, limón y sirope de agave

€ 5,00

Alérgenos

(8) Frutos de cáscara

(11) Sésamo

Postres

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Tarta de chocolate, plátanos y avellanas

€ 4,00

Alérgenos

(8) Frutos de cáscara

Cocochoc

Crema de anacardos y coco con caramelo salado de tahini, cubierto con chocolate negro y almendras picadas.

€ 6,00

Alérgenos

(8) Frutos de cáscara

(11) Sésamo

Bizcocho al Limón

con harina de trigo antiguo Rocío de Ronda servido con mermelada de limón casera.

€ 4,00

Alérgenos

(1) Gluten

Panzerotto Dulce

Con crema de cacao y avellanas.

Entero €6,00
Medio €3,50

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

Cheese Cake Vegana

Base de dátiles y frutos secos y crema de anacardos y vainilla, servida con fruta fresca de temporada.

€6,00

Alérgenos

(8) Frutos de cáscara

Rosquilla

Galletas con Vermut y naranja.

€1,50

Alérgenos

(1) Gluten

(12) Sulfitos

Tu selección de Bebidas Ecológicas

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Aguas y Refrescos BIO

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Agua LOCAL

Botella de 500 ml de agua microfiltrada con y sin gas.
Pagas la primera botella y luego pídenos rellenarla.

€1,50

Agua Tónica

Botella de agua tónica orgánica Naturfrisk.

€3,00

Limonada casera

Zumo de limón, agua y sirope de agave.

€2,50

Zumos BIO en Botella

Melocotón o Piña.

€2,50

Refrescos Ecológicos

Cola; Naranja y limón; Limón; Jengibre; Sauco.
Marca WHOLE EARTH.
Bebida isotonica de limón y lima: Bio Raw
Marca RAW SUPERDRINK.

€3,00

Bio Kombucha local

Limón; Jengibre; Cúrcuma; Frutos rojos
Elaborada en Vejer de la Frontera, Cádiz.

€3,50

Zumos Frescos

Naranja

€3,50

- Manzana, zanahoria y jengibre
- Pomelo, naranja y limón
- Remolacha, manzana y cúrcuma
- Pera, apio y acelga

€5,50

Batidos Recién Hechos

-Leche, plátano y/o cacao

€3,50

- Leche, avellanas, cacao y tahini
- Leche de almendras, dátiles, algarroba y canela

€6,00

Cervezas

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Cerveza en Barril

Biera, cerveza rubia artesana ecológica Borda.

PEQUEÑA – Ale 20 cl.

€2,00

CAÑA – Ale 30 cl.

€3,00

PINTA – Ale 50 cl.

€5,00

Cerveses Lluna

Cerveza artesana ecológica en botella.

BLONDE – Blonde Ale (Sin Gluten) 33 cl.
MALD’IPA – Indian Pale Ale 33 cl.
HAPPY TRIP – Strong Ale (Sin Gluten) 33 cl.

€6,00

Cervezas Borda

Cerveza artesana ecológica en botella.

BADINA – Golden Ale 33 cl.
ROYA – Red Ale 33 cl.
FUSCA – Negra 33 cl.
GINGERBEER – Pale Ale con Jengibre 33 cl.

€5,50

Dougall's

Cerveza artesana ecológica en botella.

IPA Eco – (Sin Gluten) 33 cl.

€6,00

Otras Cervezas BIO

SIN ALCOHOL – Ekotrebol 33 cl.
RADLER – Asfelder 33 cl.

€3,50

Carta de Vinos Ecológicos

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Vinos Tintos

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Sancha Pérez

D.O. Cádiz
Merlot y Petit Verdot
Bodega Sancha Pérez

Joven: fresco y equilibrado con notas frutales, postgusto persistente a lentisco.
Copa €3,00
Botella €16,00

Arriezu

D.O. Rioja
Tempranillo y Garnacha
Bodega J.F. Arriezu

Joven: afrutado, fresco, fácil de beber.
Copa €3,00
Botella €14,00

Laudum Roble

D.O. Alicante
Monastrell y Syrah
Bodega Bocopa

Crianza: goloso, equilibrado, paladar suave, con mucha fruta.
Copa €3,50
Botella €17,00

Goru Organic

D.O. Jumilla (Murcia)
Monastrell Bodega Ego

Crianza
Botella €20,00

Le Naturel

D.O. Navarra
Bodega Aroa

Vino natural: aromático, ligero y mineral; con notas a fruta fresca.
Botella €20,00

Zaranda

D.O. Sierra Norte de Sevilla
Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon Bodega La Margarita

Crianza: elegante, fruta madura, fluido, fresco y mineral.
Botella 26,00 €

Vinos Blancos

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Édalo

D.O. Condado de Huelva
Zalema
Bodega Contreras Ruiz

Seco: muy fresco, redondo y aromático con retrogusto a manzana/pera.
Copa €3,00
Botella €14,00

Arriezu

D.O. Rueda
Verdejo
Bodega J.F. Arriezu

Afrutado: muy fresco y mineral; paladar verdejo con notas de anís.
Copa €3,00
Botella €14,00

Esencia de la torre

El Puerto de Santa Maria
Chardonnay
Bodega Albariza de la Torre

Afrutado: aroma a fruta tropical, sedoso al paladar.
Copa €3,50
Botella €17,00

Sábalo

I.G.P. Cádiz
Palomino
Bodegas Barbadillo

Seco: fresco, sofisticado, muy aromático, sabroso y con toque salino.
Botella €18,00

Nosso

D.O. Rueda
Verdejo
Bodega Menade

Vino natural: muy floral y frutal; paladar verdejo, sofiticado y refrescante.
Botella €20,00

Mirlo

D.O. Sierra Norte de Sevilla
Viognier
Bodega Tierra Savia

Afrutado: voluminoso, muy aromático y tropical, paladar sedoso y fresco.
Botella 25,00 €

Otros

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Cava Salat

D.O. Cava (Cataluña)
Brut
Bodega Masia
Botella 20,00 €

Vino Rosado Arriezu

D.O. Rioja
Garnacha y Tempranillo
Bodega J.F. Arriezu

Afrutado: fresco con aroma a frambuesa y acidez refrescante.
Copa 3,00 €
Botella 14,00 €

Vino Rosado Montecastrillo

D.O. Ribera del Duero
Tempranillo
Bodega Torremilanos
Botella 19,00 €

Vino Dulce Piedra Luenga

D.O. Montilla Moriles (Córdoba)
Pedro Ximenez
Bodega Robles
Copa 3,00 €

Vermouth Piedra Luenga

D.O. Montilla Moriles (Córdoba)
Bodega Robles
Copa 3,00 €

Café e Infusiones Ecológicas

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Café Ecológico Kalahari

Si quieres leche vegetal + 0,20 €

Espresso – Sólo – Largo
€1,50
Americano – Cortado
€1,80
Café con Leche – Carajillo
€2,00
Manchado – Cappuccino
€2,20
Golden Milk (Leche de almendra, cúrcuma y canela)
Dalgona (Leche con hielo y crema de café)
€3,50

Chocolates Calientes

Choco Latte €2,50
Chocolate a la Taza €3,00

Tes e Infusiones BIO

Tés

Té verde – Té Negro – Té Chai – Té Verde Jazmín – Té verde Hibisco y Jengibre
€2,00
Té Moruno €3,00
Chai Latte €3,00

Infusiones

Rooibos –  Manzanilla – Menta Poleo – Tila – Tomillo
€2,00
Infusión de limón y jengibre frescos
€2,50

Copas y Cocktails

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Spritz y Copas

Spritz

Veneciano o Bitter
€6,50

Copas

Ron, Ginebra ,Whisky o Vodka con Refresco
(Cola, Limón, Ginger, Tónica, Sauco o Naranja y limón)
€6,50

Copas Caseras Naturales

Ginger Lemon
Sorbete casero de limón y jengibre con ginebra y limonada y soda.
€7,50

BITTER Y VERMUT

Americano
Bitter, Vermut, Soda
Negroni
Bitter, Vermut, Ginebra
Negroni Sbagliato
Bitter, Vermut, Cava
Negroski
Bitter, Vermut, Vodka
Bencini
Bitter, Vermut, Ron blanco
€6,50
COPA ON THE ROCK
Ron blanco
Papagayo
Whisky de Malta Martes Santo
Ginebra Martes Santo
Vodka Martes Santo
Crema al Whisky Vegana y casera
€5,00