Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Lista alérgenos

  1. Gluten.
  2. Crustáceos.
  3. Huevos.
  4. Pescado.
  5. Cacahuete.
  6. Soja.
  7. Lácteos.
  8. Frutos de cáscara.
  9. Apio.
  10. Mostaza.
  11. Sésamo.
  12. Dióxido de azufre y sulfitos.

  13. Altramuces.
  14. Moluscos.
Disfruta de un menú

Horario de apertura

En temporada llama para reservar y asegura tu mesa.

Lunes: 13:00 - 23:00

Martes: 13:00 - 23:00

Miércoles: CERRADO

Jueves: CERRADO

Viernes: 13:00 - 23:00

Sábado: 13:00 - 23:00

Domingo: 13:00 - 23:00

Carta completa Ecológica

Dónde estamos

C/ Pintor Guillermo Pérez Villalba

(Paseo Marítimo)

Nº 64, Local 4

11380 Tarifa, Cádiz

Andalucía, España

Cómo llegar (Google Maps)

«En la cocina de Brío usamos productos ecológicos, frescos y de temporada, priorizando la creación de platos con alimentos de cultivo local y de comercio justo, para apoyar tanto a los pequeños productores de aquí, como a los de países empobrecidos, que con sus prácticas ecológicas controlan la sostenibilidad y biodiversidad».

TU Menú Orgánico

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Tapas

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Bravas

Patatas y boniatos asados al horno con salsa brava casera.

€ 4,00

Tortilla Vegana

De patatas y cebollas con alioli vegana de ajo negro.

€ 5,00

Alérgenos

Soja (6)

Crema especiada

De zanahoria, lentejas rojas y leche de coco.

€5,00

Empanada

Con cebolla y alcachofas, aceitunas negras y ricotta vegana de semillas de calabaza.

€ 6,50

Alérgenos

(6) Soja

(11) Sesamo

(12) Sulfitos

Tapa de queso vegano

Elaborado y fermentado en Brío, con focaccia de masa madre casera.

Pregunta por la variedad que servimos hoy.

€5,00

Alérgenos

(1) Gluten

(8) Frutos de cáscara

 

Quesos empaquetados y etiquetados para llevar.

€12,00

Croquetas de Mar

Bolitas de mijo y algas; acompañadas de alioli vegano y conserva de alga kombu.

€/Ud 2,00

Mínimo 3 Uds.

Alérgenos

(6) Soja

(11) Sésamo

(12) Sulfitos

 

Platos Principales

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Gnocchi de Boniato

Frescos y amasados en la cocina de Brío. Con trompeta negra confitada y salsa de col kale y hojas de zanahoria.

€ 16,00

Alérgenos

(1) Gluten 

(11) Sésamo

(12) Sulfitos

Boloñesa

Tagliatelle frescas caseras con boloñesa de lentejas y levadura nutricional.

€ 12,00

Alérgenos

(1) Gluten

(9) Apio

Timbal

De arroz negro con tomate fresco, salsa tahini, brócoli y brotes de guisantes, sobre salsa de coliflor.

€ 13,00

Alérgenos

(11) Sésamo

Tempeh de Garbanzos

Elaborado y fermentado en Brío. Estofado en vino tinto y acompañado de verduras asadas.

€ 15,00

Alérgenos

(9) Apio

(12) Sulfitos

Smashed Vegan Burger

Hamburguesa vegetal de trigo sarraceno, legumbres y remolacha, con verduras asadas, tomate fresco, lechuga y brotes, con salsa de pimienta rosa en pan pita de espelta.

€ 15,00

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(9) Apio

(10) Mostaza

Pasta Niños

Pasta fresca casera con tomate o aceite o mantequilla y Parmigiano.

Entera € 10,00 Media € 6,00

Alérgenos

(1) Gluten

(7) Lacteos

Panzerotti

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

TOMATE, QUESO DE CABRA Y ORÉGANO

€ 5,00

Alérgenos

(1) Gluten

(7) Lácteos

CEBOLLA CARAMELIZADA CON AZUCAR PANELA, ALMENDRAS Y QUESO SEMICURADO DE CABRA

€ 6,50

Alérgenos

(1) Gluten

(7) Lácteos

(8) Frutos de cáscara

Coliflor, cebolla, datiles y feta vegana hecha en brio

€ 7,00

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

(9) Apio

Ensaladas

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Frutal

Lechuga, zanahoria, manzana, kiwi y pera, con frutos secos y semillas.

€ 8,00

€ 10,00 con Parmigiano Reggiano Bio 24M

Alérgenos

(8) Frutos de cáscara

(11) Sésamo

CARPACCIO

Pregunta por la propuesta del día.

Opción vegana.

€ 8,00

Alérgenos

Pregunta sobre los alérgenos y señala tus alergias.

Brunch merienda saludable

Brunch y merienda

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Tostada Aceite y Tomate

Rebanada de pan.
Focaccia.
Bollo Sin Gluten.

Todos elaborados en Brío.

€ 3,50

Alérgenos

(1) Gluten

Tostada Za'atar, Feta Vegana y Brotes de girasol

Rebanada de pan.
Focaccia.
Bollo Sin Gluten.

Todos elaborados en Brío.

 

€ 5,00

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(9) Apio

(11) Sésamo

Tostada con Olivada, Tomate en rodajas, Feta vegana y Cilantro

Rebanada de pan.
Focaccia.
Bollo Sin Gluten.

Todos elaborados en Brío.

€ 5,00

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(9) Apio

Tostada con Boniato asado, Salsa de verduras, Queso vegano y Brotes de guisantes

Rebanada de pan.
Focaccia.
Bollo Sin Gluten.

Todos elaborados en Brío.

€ 5,00

Alérgenos

(1) Gluten

(8) Frutos de cáscara

Crêpe con Chocolate

Con crema de cacao y avellanas, con azúcar glass vainillado.

€ 4,00

Con harina de espelta

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

Crêpe con Pistachos

Con pera fresca y crema de pistachos.

€ 4,00

Con harina de espelta

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

Bowl de Fruta Fresca

Con semillas, frutos secos, brotes de zanahoria, limón y sirope de agave

€ 4,00

Alérgenos

(8) Frutos de cáscara

Postres

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Tarta de chocolate, plátanos y avellanas

€ 4,00

Alérgenos

(8) Frutos de cáscara

Cocochoc

Crema de anacardos y coco con caramelo salado de tahini, cubierto con chocolate negro y almendras picadas.

€ 5,00

Alérgenos

(8) Frutos de cáscara

(11) Sésamo

Bizcocho al Limón

con harina de trigo antiguo Rocío de Ronda servido con mermelada de limón casera.

€ 4,00

Alérgenos

(1) Gluten

Tarta de manzana y canela

Con harina de trigo sarraceno.

€ 4,50

Sin Azúcar

Panzerotto Dulce

Con crema de cacao y avellanas.

Entero €5,00
Medio € 3,00

Alérgenos

(1) Gluten

(6) Soja

(8) Frutos de cáscara

Rosquillas

Al Pedro Ximénez y naranja.

€1,00

Alérgenos

(1) Gluten

(12) Sulfitos

Tu selección de Bebidas Ecológicas

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Aguas y Refrescos BIO

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Agua LOCAL

Botella de 500 ml de agua microfiltrada con y sin gas.
Pagas la primera botella y luego pídenos rellenarla.

€1,50

Agua Tónica

Botella de agua tónica orgánica Naturfrisk.

€2,50

Limonada casera

Zumo de limón, agua y sirope de agave.

€2,50

Zumos BIO en Botella

Melocotón o Piña.

€2,50

Refrescos Ecológicos

Cola; Naranja y limón; Limón; Jengibre; Sauco.
Marca WHOLE EARTH.

€2,50

Bio Kombucha local

Limón; Jengibre; Cúrcuma.
Elaborada en Vejer de la Frontera, Cádiz.

€3,50

Zumos Frescos

Naranja

€3,50

- Pomelo, limón y naranja
- Pera, acelga, apio y limón
- Remolacha, manzana y curcuma
-Zanahoria, manzana y jengibre
- Platano y kiwi

€5,00

Batidos Recién Hechos

-Leche, plátano y/o cacao

€3,50

- Leche, avellanas, cacao y tahini
- Leche de almendras, dátiles, algarroba y canela

€5,00

Cervezas

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Cerveza de Barril

Cerveza artesana ecológica tirada. Cerveses Lluna. Estilo Blonde Ale.

Caña 25 cl

€2,50

Pinta 45 cl

€4,50

Cerveses Lluna

Cerveza artesana ecológica en botella.

BLONDE – Blonde Ale Sin Gluten 33 cl.
MALD’IPA – Indian Pale Ale 33 cl.
HAPPY TRIP – Strong Ale Sin Gluten 33 cl.
DIÁNIA – Pale Ale a la fresa 33 cl

€5,00

Cervezas Borda

Cerveza artesana ecológica en botella.

BADINA – Golden Ale 33 cl.
ROYA – Red Ale 33 cl.
FUSCA – Negra 33 cl.
GINGERBEER – Pale Ale con Jengibre 33 cl.

€5,00

Dougall's

Cerveza artesana ecológica en botella.

IPA Eco – Sin Gluten 33 cl.

€5,00

Otras Cervezas BIO

SIN ALCOHOL – Ekotrebol 33 cl.
RADLER – Asfelder 33 cl.

€3,00

SAN MIGUEL BIO – Botellín 25 cl.

€1,50

Carta de Vinos Ecológicos

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Vinos Tintos

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Sancha Pérez

D.O. Cádiz
Merlot y Petit Verdot
Bodega Sancha Pérez

Joven: fresco y equilibrado con notas frutales, postgusto persistente a lentisco.
Copa €3,00
Botella €16,00

Arriezu

D.O. Rioja
Tempranillo y Garnacha
Bodega J.F. Arriezu

Joven: afrutado, fresco, fácil de beber.
Copa €3,00
Botella €14,00

Laudum Roble

D.O. Alicante
Monastrell y Syrah
Bodega Bocopa

Crianza: goloso, equilibrado, paladar suave, con mucha fruta.
Copa €3,50
Botella €17,00

Goru Organic

D.O. Jumilla (Murcia)
Monastrell Bodega Ego

Crianza
Botella €20,00

Le Naturel

D.O. Navarra
Bodega Aroa

Vino natural: aromático, ligero y mineral; con notas a fruta fresca.
Botella €20,00

Zaranda

D.O. Sierra Norte de Sevilla
Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon Bodega La Margarita

Crianza: elegante, fruta madura, fluido, fresco y mineral.
Botella 26,00 €

Vinos Blancos

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Édalo

D.O. Condado de Huelva
Zalema
Bodega Contreras Ruiz

Seco: muy fresco, redondo y aromático con retrogusto a manzana/pera.
Copa €2,50
Botella €13,00

Arriezu

D.O. Rueda
Verdejo
Bodega J.F. Arriezu

Afrutado: muy fresco y mineral; paladar verdejo con notas de anís.
Copa €3,00
Botella €14,00

Esencia de la torre

El Puerto de Santa Maria
Chardonnay
Bodega Albariza de la Torre

Afrutado: aroma a fruta tropical, sedoso al paladar.
Copa €3,50
Botella €17,00

Sábalo

I.G.P. Cádiz
Palomino
Bodegas Barbadillo

Seco: fresco, sofisticado, muy aromático, sabroso y con toque salino.
Botella €18,00

Nosso

D.O. Rueda
Verdejo
Bodega Menade

Vino natural: muy floral y frutal; paladar verdejo, sofiticado y refrescante.
Botella €20,00

Mirlo

D.O. Sierra Norte de Sevilla
Viognier
Bodega Tierra Savia

Afrutado: voluminoso, muy aromático y tropical, paladar sedoso y fresco.
Botella 25,00 €

Otros

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Cava Salat

D.O. Cava (Cataluña)
Brut
Bodega Masia
Copa 3,50 €
Botella 20,00 €

Vino Rosado Arriezu

D.O. Rioja
Garnacha y Tempranillo
Bodega J.F. Arriezu

Afrutado: fresco con aroma a frambuesa y acidez refrescante.
Copa 3,00 €
Botella 14,00 €

Vino Rosado Montecastrillo

D.O. Ribera del Duero
Tempranillo
Bodega Torremilanos
Botella 19,00 €

Vino Dulce Piedra Luenga

D.O. Montilla Moriles (Córdoba)
Pedro Ximenez
Bodega Robles
Copa 3,00 €

Vermouth Piedra Luenga

D.O. Montilla Moriles (Córdoba)
Bodega Robles
Copa 3,00 €

Café e Infusiones Ecológicas

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Café Ecológico Kalahari

Si quieres leche vegetal + 0,20 €

Espresso – Sólo – Largo
€1,50
Americano – Cortado
€1,80
Café con Leche – Carajillo
€2,00
Manchado – Capuccino
€2,20
Golden Milk (Leche de almendra, cúrcuma y canela)
€3,50

Chocolates Calientes

Choco Latte €2,50
Chocolate a la Taza €3,00

Tes e Infusiones BIO

Tés

Té verde – Té Negro – Té Chai – Té Verde Jazmín – Té verde Hibisco y Jengibre
€2,00
Té Moruno €3,00
Chai Latte €3,00

Infusiones

Rooibos –  Manzanilla – Menta Poleo – Tila – Tomillo
€2,00
Infusión de limón y jengibre frescos
€2,50

Copas y Cocktails

Establecimiento con Certificación ecológica

Establecimiento Certificado Ecológico

Spritz y Copas

Spritz

Veneciano o Bitter
€6,50

Copas

Ron, Ginebra ,Whisky o Vodka con Refresco
(Cola, Limón, Ginger, Tónica, Sauco o Naranja y limón)
€6,50

Copas Caseras Naturales

Ginger Lemon
Sorbete casero de limón y jengibre con ginebra y limonada y soda.
Mojito
Lima, azúcar moreno, ron blanco, hierba buena y soda.
€7,50

BITTER Y VERMUT

Americano
Bitter, Vermut, Soda
Negroni
Bitter, Vermut, Ginebra
Negroni Sbagliato
Bitter, Vermut, Cava
Negroski
Bitter, Vermut, Vodka
Bencini
Bitter, Vermut, Ron blanco
€6,50
COPA ON THE ROCK
Ron blanco
Papagayo
Whisky de Malta Martes Santo
Ginebra Martes Santo
Vodka Martes Santo
Crema al Whisky Vegana y casera
€5,00